Живописное место Учжэнь с каждым годом становится все крепче, и в отеле много бекона.

После начала зимы вкус живописного уголка Учжэнь становился все сильнее и сильнее, а хозяева живописного места Учжэнь начали разводить свои секретные бекон и бекон. До сих пор в живописном районе Учжэнь все еще сохраняется традиционный обычай готовить бекон на Новый год, и вся семья объединяется, чтобы съесть бекон.

Как только пройдет сильный снегопад, начнется настоящий зимний праздник в Учжэне. Все домохозяйства в живописном районе Учжэня заняты сбором соленого мяса, курицы, утки, рыбы и других соленых продуктов. Вдоль реки Сиши можно найти множество разнообразных предметов, и это самый холодный день в году. Сезон обещает быть насыщенным праздником и подготовкой к Новому году.

В отеле Wuzhen B & B мы встретили домовладелицу тетю Лю, которая развешивала бекон. Из свежего сырья она перерабатывала его в ароматные деликатесы. В этом также были большие хитрости. Тетя Лю рассказала нам, что в это время года хозяева гостевых домов в живописном районе Учжэнь один за другим начнут мариновать мясо. Обычно мы говорим, что семья начала мариновать мясо, а это значит, что приближается китайский Новый год.

Бекон тети Лю очень вкусный. Ее семья хранила этот бекон много лет. Раньше она мариновала его и ждала, когда вся семья будет есть во время китайского Нового года. Сейчас я открыл гостевой дом в живописном месте, и я тоже много думал о том, как вкусно замариновать мясо. Есть еще курица, утка, рыба и сосиски, которые любят есть дети. Кроме того, он особенно подходит для маринования редиса зимой. Добавьте немного уксуса и имбиря, чтобы он стал хрустящим. Короче говоря, если вы хотите поесть, вы приготовите немного к китайскому Новому году.

«Когда я был молод, я видел бекон своих родителей, и мне очень хотелось его есть с самого начала; теперь, в нашем поколении, мы выбираем хорошую свиную грудинку и покупаем всю соль, звездчатый анис, корицу, перец, имбирь и другие приправы. Подготовка завершена. Равномерно распределите соль по свинине, затем положите ее в подготовленную банку для соуса, затем вынимайте ее каждые несколько дней и переворачивайте. После высыхания она будет готова к употреблению примерно через полмесяца ».

Тетя Лю сказала: «Шаги по замаринованию бекона на самом деле не являются громоздкими. Мы будем готовить бекон каждый китайский Новый год, что является ритуалом для всей семьи, чтобы собраться вместе. После открытия дома для отпуска туристы со всего мира могут это делать. Я был очень счастлив, когда попробовал наш бекон ».